丽江

品味丽江

作者:katherine发布时间:2014-03-06 16:42:50
[217] 来一个城市游玩,必须去尝尝当地的美食,当地的特色,这样才能融入到这个城市中,这就叫入乡随俗。
品味丽江

丽江是什么味道?是青石板路上跳跃的碎银亮光?是抬头想要飞翔的高阔蓝天?是静似水墨的纯净浮云?似乎都是,又似乎都不是。我记忆里的丽江味道,是腊排骨,是纳西烤鱼,是纳西炒饭,是雕梅酒,是红豆酸奶,是烤饵块,是包浆豆腐,是丽江所有的美食。

丽江的腊排骨是百吃不厌的,丽江的腊排骨是风干的,只加盐腌过,有股独特的肉香,原汁原味得震撼着味蕾。放养在雪山高原的纳西族走地猪,腌制风干,时间越长腊香味越浓。食用时清炖无需任何调料,将当地的韭菜根和西红柿铺在砂钵锅底,文火炖开至汤色醇白,排骨软糯而不离骨,浓浓的腊香味就这样飘了出来。当然,特别调制的蘸水必不可少,简单得不能再简单的腐乳、干辣椒面和香菜,加一勺排骨汤进去调匀,要上一张水焖粑粑,或者再加些丽江特产的花心土豆等辅菜,这样的味道,透过味蕾直击心底。?

最爱腊排骨。象山市场里的钰洁最有名。

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纳西烤鱼。丽江几乎每个饭店都有,但味道各有不同,这是哪家的,忘了。

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在餐厅中吃过美食,当然不能忘记去小吃街品尝一下当地的味道。

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88号店的纳西炒饭和鸡豆凉粉~~都很好吃,又便宜。。份量多。。比四方街的好多了

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在老谢家附近,哪条路我忘了

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红豆酸奶。。。红豆很赞。。

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包浆豆腐~~没有街边的好吃, 做法也不一样,云南十八怪之一

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烤饵块,十八怪之一怪。

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哇哇哇,流口水中。。。。

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丽江粑粑,这是甜味的,很好吃。

还有很多美食没有尝过,太遗憾了,有机会的话还要来丽江游玩一次。

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