丽江

丽江美食

作者:小QQ发布时间:2014-03-12 10:24:17
[217] 之前去丽江玩过几次,应身边众多吃货朋友的要求,把丽江的美食整理出来,可以参考一下。
丽江美食

以前丽江-泸沽湖的路况奇差,每逢下雨,沿路塌方不断,落石频发,死伤较多。很多司机开车去泸沽湖的时候,还喜欢请人坐在副驾驶当观察员,帮忙观察落石情况。

现在终于开始修路了,还要打隧道什么的,大约三年后,去泸沽湖的路就好走了,山路十八弯好像也会保留,用时会大大缩短,应该可以告别让人心惊肉跳的塌方了。

从2013年12月20日起,丽江-泸沽湖全线封闭修路,车辆需要绕行。走阿海电站,9座以下小车用时比原来多一小时左右,全程大约需要6小时。9-19座的车,可能要从永胜绕道,多绕一百公里,单程大约8-9小时。

现在自由行去泸沽湖,可以选择专线车和客运站的班车,班车都是中巴,用时大约8-9小时。专线车根据人数安排车型,人少就商务车面包车,人多就中巴。

泸沽湖纯玩团可以2日搞定,单程大约6小时,行程紧凑。包车也可以2日、3日。具体走哪条路线,会根据天气和路况临时调整。

大家可以根据自己的时间,选择班车或者跟团,包车。

所以,从丽江去泸沽湖,究竟需要几小时,真的没有标准答案了,要看车型、看天气、看路况、看路线,还要看人品,不确定的因素太多了。现在去泸沽湖玩,真考验人啊。。。

 

这是丽江的路况,言归正传,说说丽江的美食。

丽江美食最出名的是小吃和火锅,小吃以鸡豆凉粉、纳西烤鱼、丽江粑粑、东巴烤肉等最受欢迎。火锅则以腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅、菌类火锅等最为出名。

小吃就集中在古城的大石桥附近,还有忠义市场。四方小吃一条街,以经营小锅米线,砂锅饭,火腿炒饭等民间小吃为主,是丽江最集中的饮食街之一。大石桥小吃位于古城大石桥,是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店,至今已有 80 余年历史。新城的就在七星街的华都商贸城里。如果是懒人,可以在大水车那里来份KFC。

餐馆方面,古城里面集中在七一街、樱花美食广场地段。个人不推荐在古城用餐,一来是贵,二来是味道一般。新城的象山市场、花马街、金凯广场这三个地方是餐馆集中地。

 

介绍几个丽江名吃:

阿安酸奶:丽江比较出名的酸奶有两种,一是牦牛酸奶,到处都有卖,5 块钱一瓶,跟别的酸奶没什么两样,但特别好喝。另外一个就五一路的阿安酸奶了,也是 5 块钱一盒,来丽江的朋友都很喜欢喝。酸奶特别新鲜,浓稠醇香,加入香甜的红豆或新鲜的水果,味道更加赞。如果加点蜂蜜,味道更佳,美容的效果也更好。

 

鸡豆凉粉:小巷子里面,纳西大妈做的,油炸的凉拌的,随你口味。要是你能找到石鼓凉粉那就算你赚了,是最好吃的一种哦!

 

丽江粑粑:能够将一块油锅里的粑粑炸出风花雪月来,恐怕也只有丽江了。丽江粑粑是纳西族独具风味的小吃,它的历史悠久,主要原料是当地特有的精麦面,再加上火腿、猪油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层,做成大约盘子大小、厚约寸余的圆饼,再以平底锅文火烤熟,这算是丽江最有名的特色小吃了。

 

酸梅汤:古城里到处都是,是白沙古镇那边的总店拿过来的。如果你要觅祖,就到白沙去喝吧。

新城象山市场腊排骨:从古城大水车打车到象山市场东门(秦妈火锅店)下车,门前有一个小巷子,步行大约 200 米右拐 10 米,会见到很多家腊排骨火锅店。腊排骨的材料以腌制排骨为主,配上西芹,西红柿,韭菜根等。味道很好,但可能有点点咸,但大多数人都能接受。这里说一下鉴别腊排骨用料的好方法,就是看骨头是肋骨还是脊骨。有的餐厅虽然量不多,但都是肋骨;有的餐厅相反,可能量很多,但大部分是脊骨,啃了半天也没吃到什么。腊排骨建议在腊月至五月吃,其他季节尤其是雨季不推荐,喷了杀虫剂。用餐环境:大排档。 

 

新城太安洋芋鸡:大水车处打车,直接告诉司机店名,在象山市场东300米处,材料用的是丽江本地太安的洋芋,就是我们经常说的土豆,只是这种土豆口感松软,放在丽江本地嫩鸡做成的火锅中确实很好吃。用餐环境:大排档。 

 

黑山羊火锅:在金凯广场附近,从古城入口大水车打车,告诉司机去黑山羊一条街就可以了。整条街几乎都是黑山羊火锅店,这是丽江的特色美食,所用的黑山羊是在山上放养的,经过特殊的加工,吃起来一点羊膻味都没有,有一定的滋补功效,女孩子们一定不要错过,养颜的佳品。点菜的时候可以先跟老板要求看看羊肠,真羊肠是像小手指头般细,如果像大拇指般那么粗,肯定不是羊肠。有的店还有驴肉,价钱一样。用餐环境:街坊餐馆。

 

三文鱼(虹鳟鱼):花马街有几家不错。丽江的三文鱼其实应该叫虹鳟鱼,相当好吃,不可错过,吃过虹鳟鱼的朋友很多,但吃过鲜活虹鳟鱼的人不多吧?丽江有全国最大的虹鳟鱼养殖基地,雪山脚下的冰川融水无论水质还是水温都特别适合养殖虹鳟鱼,且鱼苗是从挪威引进。活杀的虹鳟鱼肉质特别鲜美嫩滑,和大家平时吃的冷冻品的口感味道简直是天壤之别,而且价格低廉,现杀现做。用餐环境:高档餐厅。

 

丽江还有很多美食,就要等你亲自去发现喽!

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